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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2011Evaluación y plan de acción de las buenas prácticas de manufactura para el Restaurante Candela, basados en el decreto 3075 de 1997Zuluaga Gutiérrez, Claudia Liliana; Botello Gil, Luisa Fernanda; Enriquez, Claudia Lorena; Reyes Tascón, Jorge Luis
2011Obtención de extracto crudo a partir del bejuco de valeriana officinalis, para la inhibición de helicobacter pyloriCuervo Mulet, Raúl Alberto; Ocampo Guiral, Marie Catherine; Ordoñez González, Juliana
2012Desarrollo e implementación de un plan de acción de mejora continua mediante las herramientas de la manufactura esbelta en el área de importado de la empresa Colfactory S.A.Pérez Vergara, Ileana Gloria; Marmolejo Arias, Natalia; Mejía García, Ana Milena
2012Desarrollo de un producto de panificación a partir de una harina compuesta de trigo, garbanzo y brócoliAcosta Zuleta, Harold A.; Rodríguez de la Pava, Gloria Carmenza; González Toro, Alejandra
2012Elaboración de un abono tipo "bocashi" a partir de desechos orgánicos y sub producto de industria lactea (lacto suero)Argote Vega, Franciso Emilio; Piedrahita Gaviria, Cristian Andrés; Caviedes Albán, Diego Andrés
2012Estudio de comportamiento de las propiedades microbiológicas, fisicoquímicas y organolépticas de productos cárnicos procesados a base de carne de pollo (salchichón y mortadela) durante el tiempo de vida útil estimadaRodríguez de la Pava, Gloria Carmenza; Castillo Castillo, Carolina
2012Diseño y estructuración del modelo de ruteo de transporte para la distribución de productos cárnicos en un canal de distribución tradicional (tienda a tienda)Pérez Vergara, Ileana Gloria; Moreno Vidal, Katerine; Parra Lozada, Carlos Andrés; Ulabarry Quintero, Luis Eduardo
2012Evaluación de la factibilidad de producción de etanol a partir de los desechos de musáceas (plátano y banano) comercialesGrande Tovar, Carlos David; Guevara Lozano, July Andrea; Marulanda Molina, Andrés Felipe
2012Factibilidad técnica para el aprovechamiento de la carne de conejo en la obtención de un producto cárnico curado y empacado al vacioArgote Vega, Francisco Emilio; Garzón Díaz, Richard Alexis
2012Estudio para la viabilidad técnica de compostaje a partir de biosólido seco proveniente de la planta de tratamiento de aguas residuales PTAR - Cañaveralejo CaliArgote Vega, Francisco Emilio; Quintana Valencia, Judith Marcela